В Минусинске хотят начать производство моцареллы. Продукт намерено выпускать предприятие «Молоко» - это марки «Сибиржинка» и «Полезные продукты». Начинать выпуск предприниматели станут с 1,5-2 тонн в месяц.

Сибирскую моцареллу планируется поставлять на прилавки Красноярского края, Хакасии и в восточносибирские регионы. Это первое производство моцареллы в регионе в промышленных масштабах. Единственный на сегодня производитель молодого сыра за Уралом - новосибирская «Фабрика Фаворит». После введения продуктовых санкций их продукция стала очень востребована.

Сыр поставляют в магазины Новосибирска и Красноярска, в другие сибирские города уходят небольшие партии.